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古代殺雞做菜圖。(網絡圖片)

出處: http://b5.secretchina.com/news/15/12/12/594578.htm... (看中國)

清代名士梁紹壬的《兩般秋雨庵隨筆》中，記載了一則“杜甫絕句巧為菜”的小故事，令人嘆為觀止，堪稱古代食物文化的經典之作。

話說有一個手藝高超、名播四方的大廚師，痴迷文學，飽讀詩書，從小就能把《唐詩三百首》倒背如流。令人叫絕的是，他燒出的每道菜，都能體現一句古詩的意境，或用古詩名句來做菜名，使菜香兼有書香，獨具風格，新鮮雅緻，人們親切地稱他為“詩廚”。

一天，有個朋友決定出難題考考他，因而給了這位“詩廚”幾粒雞蛋，要他以雞蛋辦一桌盛宴，每道菜肴還得用一句唐詩來命名。

“詩廚”一口應允，欣然地接受了這個挑戰。對他來說，這並不是什麼困難的事。他說：“一道菜用一句唐詩命名，這太容易了，這些雞蛋我給你做四道菜吧！以四句唐詩來為之命名，而且是一首完整的唐詩。”

“那自然更好了。”那位朋友忙不跌地說，旁邊的人亦紛紛稱奇。

一會兒，第一道菜做好呈上來了，是兩個燉黃蛋，“詩廚”謂之：

兩個黃鸝鳴翠柳，

再一會兒，第二道菜也上來了，是把熟蛋白切成小塊，排成一列隊形，下面鋪了一片青菜葉子，“詩廚”謂之：

一行白鷺上青天。

又過了一會，第三道菜也上來了：清炒蛋白一撮。“詩廚”謂之：

窗含西嶺千秋雪，

第四道菜最後上來，只見一碗調味清湯，上面浮着幾片蛋殼。“詩廚”謂之：

門泊東吳萬里船。

熟悉唐詩的人都知道，將這四句組合起來，就是杜甫的《絕句四首》之三。“詩廚”根據這首絕句詩的內容，巧妙地將幾個雞蛋做成了四道十分别致的菜，妙手拈來，蘊涵豐富且非常貼切，可謂神來之筆。

那位朋友連連大聲叫好，旁邊的眾人皆為之絕倒。